近日，公吉乡开展餐饮安全专项检查行动，全面排查食品安全隐患，规范餐饮行业经营行为，督促经营者落实主体责任，切实守护群众“舌尖上的安全”。

此次行动采取“突击检查+随机抽查”的方式，对餐饮门店等重点场所开展拉网式排查，重点检查后厨卫生状况，要求生熟食品分开存放、餐具消毒规范、防蝇防鼠设施到位；核查餐饮单位营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证是否齐全有效；查看灭火器是否在使用期限内。检查过程中同步开展食品安全知识宣传，督促经营者落实主体责任。

来源：公吉乡 张轩诚

编辑：徐鹤珈

初审：陈德

复审：杨雪冰

终审：曹铁权