“好芯”酸菜 以科技助力农产品高质量发展
时间：2025-01-08 09:14:13
来源：桦甸发布
近年来，我市通过政策引导和龙头企业带动，大力推行“企业 + 合作社 + 农户”运营模式，蔬菜种植产业发展成效显著。随着蔬菜种植面积逐年递增，农产品加工产业链条不断延伸，凭借区位优势，在蔬菜种植产业深耕细作，保障原材料供应，助力农产品加工全产业链高质量发展，为农产品加工全产业链高质量发展筑牢了原材料供应根基。作为我市农产品加工领域的佼佼者，吉林省田谷有机食品有限公司在原材料把控上精益求精，拥有专属的种植基地，精心挑选优质土壤，确保蔬菜生长过程中光照充足、水源丰沛，从源头保障了原材料的品质与供应。“好芯”酸菜在制作工艺上极为考究，挑选净重7斤以上的满芯白菜，历经切根、去帮、去泥土等多道工序，对每一个环节都进行严格的杀菌灭菌处理，层层把关杀菌灭菌，进行自然发酵，从而成就独特风味。
经过多年的稳健发展，吉林省田谷有机食品有限公司生产的“好芯”酸菜已衍生出多种有机食品，全部采用现代化白钢罐进行地下恒温接种式厌氧发酵，运用乳酸菌对接种式发酵法，实现了亚硝酸盐含量降为零的突破。同时，还构建了从原料种植到生产加工配置全程可追溯体系，全方位确保食品安全。为更好满足消费者多样化的需求，吉林省田谷有机食品有限公司依托互联网与传统市场营销双平台，目前已有328家全国代理商，与省内各大型超市建立了长期稳定的供货合作关系。田谷有机食品有限公司将进一步扩充产品种类，打造更符合消费者口味的产品，在巩固省内外现有市场的基础上，重点发力国内市场，积极推广“好芯”酸菜。
