近日，市市场监督管理局联合教育局组织开展校园食堂食品安全培训，全市各级各类学校、幼儿园食堂食品安全总监及管理员共150余人参加培训。

培训内容主要围绕采购环节规范供应商选择、严格把控食材质量与进货渠道等，对加工过程中食品加工流程精细化和规范化操作进行详细阐释，针对综合管理人员管理优化、制度建立健全等方面提出具体要求。通过全面系统的课程讲解，有效提升学校食品安全总监及管理员对日常工作关键环节的把控能力，压紧压实各方责任意识，进一步完善校园食堂食品安全管理的标准化流程。同时，执法人员聚焦校园食品安全检查要点及反餐饮浪费工作进行了深入讲解与重点强调。

来源：市市场监督管理局 安桔莹

编辑：臧鸿薇

初审：陈德

复审：杨雪冰

终审：曹铁权